Bife à rolê com Salsicha

Bife à rolê com Salsicha

Ingredientes:

• 4 bifes de alcatra (cortados não muito grosso) • 1 cenoura cortada em palitos • 4 fatias de bacon • 2 salsichas • 3 cebolas grandes • Sal e pimenta à gosto.

Modo de Preparo:

Colocar os bifes em uma superfície e rechear cada um com 2 palitos de cenoura, 1 fatia de bacon, metade de uma salsicha e 1 fatia de cebola. Acerte o sal e a pimenta. Enrolar e colocar 2 palitos de dente para que não solte. Corte as cebolas em rodelas de mais ou menos 1 dedo de espessura! Forre todo o fundo da panela de pressão com a cebola e as laterais também! Não economize na cebola! Coloque os bifes por cima e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos! Isto mesmo! não vai água, a própria cebola que tem bastante água que não deixa a carne ficar dura e não queima a panela.